Mit ehetek | Diós bejgli

Diós bejgli

Diós bejgli
Diós bejgli

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk langyos tejben. Közben összekeverjük a lisztet és a szójalisztet, majd elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáadjuk a tojássárgákat, a langyos rumban feloldott mézet és a felfuttatott élesztőt. Letakarva pihentetjük a tésztát. Ezalatt a diót leforrázzuk a tejjel és eldolgozzuk a többi hozzávalóval, ízesítővel. A tésztát és a töltelékét is két részre osztjuk, a tésztákat kinyújtjuk téglalap alakúra, és elosztjuk rajta a tölteléket. A két szélét kicsit felhajtjuk, majd feltekerjük. Enyhén megolajozott sütőlemezre tesszük a két bejglit, és bekenjük tojássárgájával. Körülbelül egy órai pihentetés után újból megkenjük, de ekkor már tojásfehérjével, és amikor megszáradt, villával megszurkáljuk és 180 °C-on, kb. 30 perc alatt megsütjük.


    • adag12
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Ebédre
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Tészta kenéshez:
  • 2 db Tojás (11 g)
Töltelék:
  • 1 teáskanál Étolaj - Napraforgóolaj (5 g)
  • 50 ml Rum (5 dkg)
  • 10 dkg Mazsola 
  • 1 citromé Reszelt citromhéj (10 g)
  • 2 evőkanál Búzacsíra (16 g)
  • 5 evőkanál Méz (10 dkg)
  • 1 dl Tej 1,5%-os (9 dkg)
  • 25 dkg Darált dió 
Tésztához:
  • 50 ml Rum (5 dkg)
  • 1 evőkanál Méz (21 g)
  • 1 dl Tej 1,5%-os (9 dkg)
  • 15 g Élesztő 
  • 2 db Tojássárgája (32 g)
  • 1 evőkanál Szója liszt, zsírtalanított (12 g)
  • 30 dkg Graham liszt  

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 332
  • CH: 32.9 g
  • fehérje: 8.9 g
  • zsír: 14.3 g