Délies jércesaláta
Elkészítés
A csirkemellet rostjaira merőlegesen 3-4 vékony szeletre vágjuk, sóval és borssal ízesítjük. A vajat serpenyőben megforrósítjuk és a hús mindkét oldalát 5-6 perc alatt átsütjük benne. A tűzről lehúzva narancslevet öntünk alá, az edényt lefedjük, a húst így hagyjuk kihűlni.
A kiwit meghámozzuk, félbe, majd nem túl vékony szeletekre vágjuk. A narancsot kifilézzük. A petrezselymet finomra vágjuk. Az ecetet összekeverjük az olajjal, a petrezselyemmel, sóval, fehér borssal és egy kevés Worcester-szósszal.
A húst kis darabokra vágjuk és a naranccsal meg a kivivel az öntetbe forgatjuk. Jól behűtjük.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 30 dkg Csirkemell filé 
- 4 dkg Vaj 
- ízlés szerint Worchester szósz
- fél narancs Narancslé frissen facsarva (7 dkg)
- ízlés szerint Őrölt fehérbors
- 3 evőkanál Olívaolaj - saláta olaj (40 g)
- 1 csokor Friss petrezselyem (4 dkg)
- 2 db Narancs (48 dkg)
- 2 db Kiwi (20 dkg)
- ízlés szerint Só
- 6 evőkanál Ecet - Fehérborecet (42 g)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 334
- CH: 18.0 g
- fehérje: 20.1 g
- zsír: 19.0 g