Mit ehetek | Cukkini marináddal

Cukkini marináddal

Cukkini marináddal
Cukkini marináddal

Elkészítés

A cukkinit felszeleteljük, megsózzuk, pár percig állni hagyjuk, majd leöblítjük. Az ecetet a húslevessel felfőzzük, a cukkini szeleteket beledobjuk, 2-3 percig főzzük, majd a levet leöntjük és a cukkinit lecsepegtetjük.
A marinádhoz kipréseljük a citrom levét, és a citromhéjat hajszálvékonyra lereszeljük. A citromlét elkeverjük az áttört fokhagymával, a citromhéjjal, az apróra vágott petrezselyemmel és az olajjal. A marinádot a meleg cukkinire öntjük, összekeverjük, és 1 órán át állni hagyjuk, hogy összeérjen.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 2 evőkanál Só (40 g)
  • 2 közepes gerezd Fokhagyma (8 g)
  • 6 evőkanál Olívaolaj - saláta olaj (78 g)
  • fél citrom Citromlé frissen facsarva (3 dkg)
  • 125 ml Ecet - Fehérborecet (14 dkg)
  • 50 dkg Cukkini  
  • 1 csokor Friss petrezselyem (4 dkg)
  • 125 ml Húsleveslé (125 dkg)
  • fél citromé Reszelt citromhéj (5 g)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 482
  • CH: 8.4 g
  • fehérje: 5.7 g
  • zsír: 45.1 g