Csirkés pirog
Elkészítés
Csirkés mártás: A csirkemell filét egészen apró kockákra vágjuk és olajon hirtelen kifehéredésig sütjük, majd gyros fűszerkeverékkel fűszerezzük és 8-10 perc alatt fedő alatt puhára pároljuk. Belekeverjük a tejfölt, összeforraljuk. Levesszük a tűzről és belekeverünk 2 tojást, majd nagyon kicsi lángon enyhén besűrítjük.
A tésztához valókat összegyúrjuk 70 g vízzel, dagasztjuk, 2-3 mm vastagra nyújtjuk, egy nagyobb bögrével kiszaggatjuk, mindegyik közepébe 1 teáskanálnyit helyezünk a húsos mártásból. Félbehajtjuk a tésztát és a széleket alaposan összenyomkodjuk. Olajjal kikent tepsibe tesszük és a tetejét felvert tojással megkenjük. 185 fokon 25 percig sütjük.
-
- 3
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 20 dkg Csirkemell filé 
- 1 teáskanál Gyros fűszerkeverék (5 g)
- 2 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (26 g)
- 2 db Tojás (11 g)
- 1 dl Tejföl, 20%-os (10 g)
Tésztához:
- 80 g Olívaolaj - sütéshez, főzéshez 
- 1 db Tojás (55 g)
- 270 g Finomliszt BL55 
- ízlés szerint Só
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 749
- CH: 64.4 g
- fehérje: 27.4 g
- zsír: 40.4 g