Mit ehetek | Csirkemell íjászmester módra

Csirkemell íjászmester módra

Csirkemell íjászmester módra
Csirkemell íjászmester módra

Elkészítés

A húst kétcentis kockákra, a szalonnát meg a hagymát hasonló méretű szeletekre vágjuk. Váltakozva 4 hurkapálcára (vagy nyársra) húzzuk úgy, hogy a végeikre csirke kerüljön, majd a lisztben meghempergetjük.
A tésztához a lisztet a sörrel, a tojássárgájával simára keverjük, megsózzuk. A kemény habbá vert tojásfehérjét beleforgatjuk. A nyársakat a sörös tésztába forgatjuk, és forró olajban megsütjük. A nyársakat fokozatosan engedjük a forró olajba, mert így nem ragad le az edény aljára. Amikor körös-körül szépen megpirult, jól lecsöpögtetjük, a hurkapálcát óvatosan kihúzzuk és a húst (ami közben egy tömbbé sült össze) ferdén fölszeleteljük. (Vajon párolt zöldség vagy rizibizi illik hozzá, de kínálhatjuk párolt gyümölcsökkel is.)


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Tésztához:
  • 2 dl Sör (20 dkg)
  • 15 dkg Finomliszt BL55 
  • 2 db Tojás (11 g)
  • 1 mokkáskanál Só (3 g)
Hozzávalók:
  • 40 dkg Csirkemell filé 
  • 1 közepes fej Vöröshagyma (15 dkg)
  • 5 dkg Finomliszt BL55 
  • 12 szelet Bacon-füstölt (18 dkg)
Sütéshez:
  • 5 dl Étolaj - Napraforgóolaj (45 g)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 1043
  • CH: 40.4 g
  • fehérje: 36.3 g
  • zsír: 78.2 g