Mit ehetek | Csirkecomb áfonyaszósszal

Csirkecomb áfonyaszósszal

Csirkecomb áfonyaszósszal
Csirkecomb áfonyaszósszal

Elkészítés

A megtisztított, majd zúzott fokhagymát összekeverjük az olajjal. A páccal bekenjük a combokat, és 3 órán át állni hagyjuk. A húst kiszedjük a pácból, leszedjük róla fokhagymás olajat és félrerakjuk. Megsózzuk, majd serpenyőben zsír hozzáadása nélkül közepes tűzön kb. 10 percig mindkét oldalát átsütjük. A combokat újra bekenjük a fokhagymás olajjal, és gyakori forgatás mellett gyenge tűzön még tíz-tizenöt percig ropogósra sütjük. Ekkora a húst kivesszük a serpenyőből, és hagyjuk kihűlni. Az áfonyabefőttet egy villával szétnyomkodjuk, majd a mustár, a citromlé, az őrölt gyömbér és a reszelt narancshéj hozzáadásával szószt készítünk belőle. A szárított cseresznyepaprikát szétmorzsoljuk és a szószba keverjük. A szószt a csirkecombok mellé külön tálaljuk.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • ízlés szerint Só
  • 4 db kisebb Csirkecomb - egész (80 dkg)
  • 3 közepes gerezd Fokhagyma (12 g)
  • 2 evőkanál Citromlé (20 g)
  • fél mokkáskanál Őrölt gyömbér (1 g)
  • 1 mokkáskanál Reszelt narancshéj (1 g)
  • 1 mokkáskanál Csípős mustár (2 g)
  • 6 evőkanál Áfonyabefőtt (12 dkg)
  • 1 db Szárított cseresznyepaprika (2 dkg)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 321
  • CH: 12.1 g
  • fehérje: 43.1 g
  • zsír: 11.1 g