Cserépben sült édeskömény
Elkészítés
A megtisztított édesköménygumókat vágjuk hosszában négyfelé, rakjuk sorba egy kiolajozott cserépedénybe úgy, hogy a vágásfelületük felfelé nézzen. Az édesköményszárát is mossuk meg, rázzuk le, vágjuk apróra és tegyük félre a tálaláshoz. Ízesítsük sóval, borsikafűvel, tetejét locsoljuk meg zabpehelyliszttel elkevert joghurttal, karikázzuk rá a mozzarellát, majd lefedve 160 fokon süssük 40 percig. Vegyük le a fedőt, és további 15 percig süssük, hogy a teteje szép piros legyen. Forrón tálaljuk. Tálaláskor szórjuk meg az apróra vágott édesköményszárral.
Ha szükséges, akkor gluténmentes zabpehelyből készítsünk otthon lisztet, és ezt használjuk.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 1 csapott teáskanál Só (5 g)
- 1 teáskanál Olívaolaj - sütéshez, főzéshez (5 g)
- 2 evőkanál Gluténmentes zabpehely (24 g)
- 1 kis poharas Joghurt (175 g)
- 1 mokkáskanál Szárított borsikafű
- 20 dkg Mozzarella  
- 4 db Édesköménygumó (180 dkg)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 348
- CH: 39.5 g
- fehérje: 18.5 g
- zsír: 14.9 g