Csalán krémleves
Elkészítés
A spenótot és a csalánleveleket leforrázzuk, majd leöblítjük hideg vízzel. Póréhagymát vékony karikára vágjuk és olívaolajon, csipet só hozzáadásával üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az összevágott csalán- és spenótleveleket, és még egy-két percig kevergetjük. Megszórjuk liszttel, majd felöntjük vízzel. Felforraljuk, ízesítjük sóval, szerecsendióval, frissen reszelt gyömbérrel, és néhány perc alatt készre főzzük. Végül krémes állagúra mixeljük. Forrón tálaljuk.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- ízlés szerint Őrölt szerecsendió
- 1 mokkáskanál Tengeri só (3 dkg)
- 1 teáskanál Nyílgyökér liszt (5 g)
- 1 közepes gerezd Fokhagyma (4 g)
- 1 evőkanál Olívaolaj - saláta olaj (13 g)
- 1 db kicsi Póréhagyma (15 dkg)
- 15 dkg Spenót, paraj - friss 
- 15 dkg Csalánlevél 
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 82
- CH: 10.8 g
- fehérje: 8.7 g
- zsír: 3.4 g