Citromfelfújt
Elkészítés
A vajat habosra keverem a cukorral és a citrom héjával. Hozzáadom a tojások sárgáját és ezt is alaposan elkeverem. Belekanalazom a lisztet, majd a citrom levét, valamint a vanília kikapart belsejét. Picit meglangyosítom a tejet és a masszához keverem. Csipet sóval felverem a tojások fehérjét, majd beleforgatom a citromos masszába, majd kivajazott formába töltöm, egy nagyobb jénaiba vízfürdőbe helyezem a formát és 180°-ra előmelegített sütőben 35 percig sütöm. Melegen és hidegen is finom.
-
- 6
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 1 citromé Reszelt citromhéj (10 g)
- 15 dkg Kristálycukor  
- 12 dkg Vaj 
- 5 dl Tej-2,8% (45 dkg)
- 1 db Vaníliarúd (2 g)
- 1 db-é Citromlé frissen facsarva (6 dkg)
- 4 db Tojás (220 g)
- 4 csapott evőkanál Finomliszt BL55 (40 g)
- 1 késhegynyi Só
Forma kikenéshez:
- 1 teáskanál Vaj (8 g)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 391
- CH: 34.7 g
- fehérje: 10.5 g
- zsír: 23.7 g