Mit ehetek | Brokkoli sajtmártással

Brokkoli sajtmártással

Brokkoli sajtmártással
Brokkoli sajtmártással

Elkészítés

Brokkolit gőzben megpároljuk. Ezalatt elkészítjük a mártást. Felhevített vajon megizzasztjuk a lisztet, felengedjük a forrásban lévő tejjel, és állandó keverés közben besűrítjük. Sóval, reszelt szerecsendióval, zúzott fokhagymával, cayenne borssal ízesítjük. A tűzről levével hozzákeverjük a tejszínnel elkevert tojássárgákat, és a reszelt sajt felét. Margarinnal enyhén kikent tűzálló tálba tesszük a brokkolit. Leöntjük a sajtmártással és meghintjük a maradék reszelt sajttal. 220 °fokon körülbelül 3 perc alatt ráolvasztjuk a sajtot.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 50 dkg Brokkoli  
  • 6 dkg Margarin 
  • 2 csapott evőkanál Finomliszt BL55 (20 g)
  • 350 ml Tej 1,5%-os (32 dkg)
  • 2 db Tojássárgája (32 g)
  • 1 dl Főzőtejszín, 20 %-os (10 dkg)
  • 10 dkg Trappista sajt  
  • 1 mokkáskanál Só (3 g)
  • ízlés szerint Őrölt szerecsendió
  • 1 késhegynyi Cayenne-i bors
  • 1 közepes gerezd Fokhagyma (4 g)
Forma kikenéshez:
  • 1 teáskanál Margarin (8 g)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 356
  • CH: 12.1 g
  • fehérje: 16.3 g
  • zsír: 26.2 g