Borscs
Elkészítés
A céklát héjában puhára főzzük és félretesszük. A répákat és a zellerszárakat karikára, a káposzta csíkokra vágjuk. Olajon kb. 10 percig pároljuk az így előkészített zöldségeket, majd felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a lehéjazott és feldarabolt paradicsomokat, felforraljuk, és kis lángon puhára főzzük az egészet. Közben megpucoljuk és kockára vágjuk a céklát. Belekeverjük a levesbe, sózzuk, hozzáadjuk a steviát és még három-négy percig főzzük. A felét turmixoljuk össze. Kevés joghurttal és finomra metélt zellerlevéllel díszítve tálaljuk.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 1 csapott evőkanál Tengeri só (14 g)
- 50 ml Joghurt (5 dkg)
- 1 csepp Stevia édesítőszer - folyékony
- 1 evőkanál Zellerlevél (1 g)
- 11 g Olívaolaj - sütéshez, főzéshez 
- 2 db közepes Paradicsom (22 dkg)
- 15 dkg Káposzta  
- 2 db kisebb Szárzeller (14 dkg)
- 2 db Sárgarépa (240 g)
- 40 dkg Cékla  
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 122
- CH: 17.4 g
- fehérje: 4.0 g
- zsír: 3.6 g