Mit ehetek | Borjúlábszár-saláta

Borjúlábszár-saláta

Borjúlábszár-saláta
Borjúlábszár-saláta

Elkészítés

Kockázzuk fel és süssük meg a borjúlábszárat. Fűszerezzük ízlés szerint. Hámozzuk meg és egészben főzzük meg a burgonyát. Csepegtessük le, hagyjuk kihülni. Készítsük el a vinaigret öntetet. Tisztítsuk meg és kockázzuk fel a mogyoróhagymát. Karikázzuk fel a savanyúuborkát, vágjuk apróra a metélőhagymát és a petrezselymet. Keverjük össze a mustárt, ecetet, sót, borsot. Adjuk hozzá az olajat, uborkát, mogyoróhagymát, zöldfűszereket. Keverjük ebbe a vinaigrette mártásba a felszeletelt főtt burgonyát és a húskockákat. Tálaljuk behűtve.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 40 dkg Sült borjúlábszár 
  • 10 dkg Savanyú uborka 
  • 80 dkg Burgonya  
  • 2 db Mogyoróhagyma
  • 4 evőkanál Ecet, 10%-os (28 g)
  • fél csokor Metélőhagyma - snidling (4 g)
  • ízlés szerint Őrölt feketebors
  • 10 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (13 g)
  • 15 g Friss petrezselyem 
  • ízlés szerint Só
  • 5 evőkanál Mustár (10 dkg)

Tápanyagtartalom (1 adag)