Mit ehetek | Borda uborkamártással

Borda uborkamártással

Borda uborkamártással
Borda uborkamártással

Elkészítés

A hússzeleteket kiverjük, sózzuk, lisztbe mártjuk, és olajban kisütjük, melegen tartjuk. Az olajban félig megpirítjuk a karikákra vágott hagymát és répát. Egy lábost kikenünk olajjal, beleöntjük a zöldségeket, és erre tesszük a hússzeleteket. Aláöntünk egy kevés vizet, beletesszük a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, majd lefedve, kis lángon megpároljuk (kb. 30 perc). Mikor megpuhult, a levét leszűrjük, serpenyőbe öntjük, és lisztes tejföllel besűrítjük. Belekarikázzuk az uborkát, felforraljuk, és visszaöntjük a húsra. Ismét lefedjük, és 20 percig pároljuk.


    • adag8
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Ebédre
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 8 szelet csontozott - 14 dkg/szelet Sertéskaraj (112 dkg)
  • 8 csapott evőkanál Finomliszt BL55 (8 dkg)
  • 1 dl Tejföl, 20%-os (10 g)
  • 1 db nagy Vöröshagyma (20 dkg)
  • 3 db Ecetes uborka (20 dkg)
  • 1 db Sárgarépa (120 g)
  • 1 db közepes Fehérrépa (10 dkg)
  • 2 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (26 g)
  • 1 db Babérlevél
  • 1 csapott evőkanál Só (14 g)
  • fél mokkáskanál Őrölt feketebors (1 g)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 317
  • CH: 11.7 g
  • fehérje: 31.1 g
  • zsír: 15.1 g