Mit ehetek | Bodzaleves grízgaluskával

Bodzaleves grízgaluskával

Bodzaleves grízgaluskával
Bodzaleves grízgaluskával

Elkészítés

Alaposan mossuk meg és csepegtessük le a bodzabogyót, majd villa segítségével szedjük le a száráról. 1,5 l vízzel együtt forraljuk fel és 10 percig rotyogtassuk, amíg egészen megpuhul. Ekkor szitán törjük át, és ismét forraljuk fel. Az almakat hámozzuk meg, és vágjuk négybe, vágjuk ki a magházat, és szeleteljük fel a gyümölcs húsát. A bodzalében főzzük körülbelül 5 percig. A kukoricakeményítőt kevés vízzel keverjük simára, adjuk a forrásban lévő bodzaléhez, és újra főzzük fel az egészet. A levest mézzel és citromlével ízesítve hidegen vagy melegen tálaljuk. a grízgaluskához forraljuk fel a tejet vajjal, a sóval és az édesítőszerrel. Habverővel kevergetve, vékony sugárban csorgassuk bele a darált. Addig keverjük, amíg összeáll és elválik az edény falától. Gyorsan tegyük tálba, és egymásután és bele a tojásokat. Ha tészta kihűlt, kávés kanállal szaggassunk belőle kis galuskákat, és forró vízben főzzük ki.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Galuskához:
  • 2 db Tojás (11 g)
  • 125 g Teljes kiőrlésű búzadara 
  • 2 teáskanál Folyékony édestőszer (10 g)
  • 1 csipetnyi Só
  • 30 g Vaj 
  • 250 ml Tej-2,8% (225 g)
Hozzávalók:
  • 4 evőkanál Méz (84 g)
  • 2 teáskanál Burgonyaliszt (12 g)
  • 2 db közepes Savanykás alma (40 dkg)
  • 50 dkg Fekete bodzabogyó 

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 436
  • CH: 80.1 g
  • fehérje: 7.5 g
  • zsír: 9.5 g