Mit ehetek | Bárányfilé laskagombával

Bárányfilé laskagombával

Bárányfilé laskagombával

Elkészítés

A cukorborsót megtisztítjuk és megmossuk. A gombát megmossuk, és a vastag szárakat kivágjuk. A lilahagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, és vékony csíkokra szeljük. Vékonyan felszeleteljük a citromfű leveleket. Felforrósítjuk a wokot, majd két evőkanál fűszerolajat. A lilahagymát és a hajdinát közepes lángon, folyamatos keverés mellett 3 perc alatt üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a gombát, és 3 percig kevergetjük. Belekeverjük a cukorborsót, és 2 percig kevergetjük az egészet. Ha szükséges, felengedjük egy kis húslevessel. Sóval, borssal ízesítjük. Kivesszük a wokból, és melegen tartjuk. Ismét felforrósítjuk a wokot, és felforrósítjuk benne a maradék fűszerolajat. A felkockázott bárányhúst és a citromfüvet közepes lángon 4 percig pirítjuk benne. Hozzáadjuk a szójaszószt, és felforraljuk. A wokot lehúzzuk a tűzről, lefedjük, és a húst 4 percig állni hagyjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket, az egészet összeforgatjuk.



    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • ízlés szerint Só
  • 2 db nagy fej Lilahagyma (30 dkg)
  • ízlés szerint Őrölt feketebors
  • 4 evőkanál Szójaszósz (60 g)
  • 4 evőkanál Zöldségalaplé (6 dkg)
  • néhány levél Friss citromfűlevél (1 g)
  • 1 g Fokhagymaolaj - fűszerolaj 
  • 4 dkg Hajdina  
  • 40 dkg Laskagomba  
  • 40 dkg Zöldborsó 
  • 8 szelet Bárányfilé (120 dkg)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 817
  • CH: 37.3 g
  • fehérje: 71.6 g
  • zsír: 40.0 g