Mit ehetek | Bajor káposztaleves

Bajor káposztaleves

Bajor káposztaleves
Bajor káposztaleves

Elkészítés

A füstöltszalonnát vékony csíkokra vágjuk, és az olajon kiolvasztjuk. A megtisztított, finomra aprított vöröshagymát hozzáadjuk, aranysárgára pirítjuk, és a csíkokra vágott füstölt tarjával összekeverjük, majd felengedjük kb. 1,5 liter vízzel.
A savanyúkáposztát - ha szükséges - átmossuk, kissé összevágjuk és beletesszük. Sóval (a füstöltszalonna és a tarja miatt óvatosan bánjunk vele!), őrölt borssal, babérlevéllel ízesítjük, és 35-40 percig főzzük. A végén a levét a tejföllel simára kevert liszttel sűrítjük. Frissen vágott kaporral meghintve, esetleg még egy kanálka tejföllel is meglocsolva tálaljuk.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 20 dkg Füstölt, főtt tarja 
  • 10 dkg Füstölt szalonna 
  • 40 dkg Savanyú káposzta  
  • 1 db nagy Vöröshagyma (20 dkg)
  • 1 csokor Friss kapor (4 dkg)
  • 2 db Babérlevél
  • 2 dl Tejföl, 12%-os (20 g)
  • ízlés szerint Őrölt feketebors
  • 3 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (40 g)
  • 1 púpos evőkanál Finomliszt BL55 (15 g)
  • ízlés szerint Só

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 436
  • CH: 11.3 g
  • fehérje: 12.4 g
  • zsír: 36.7 g