Babsaláta
Elkészítés
A kiválogatott tarkababot alaposan megmossuk, majd kevés vízben, legalább két 3 órára beáztatjuk. Ezután az áztatóvízben feltesszük főni. Amikor a bab megfőtt, a főzővízből szűrőkanállal kiemeljük és salátástálba tesszük. Ezután a megtisztított és megmosott vöröshagymát vékonyra szeleteljük, ráhintjük az őrölt borsot, a rozmaringot, mustármagot, végül jól megnyomkodva az egészet a babhoz keverjük. Majd az ecetből, cukorból, valamint 2 dl vízből készített salátalevelet ráöntjük, legalább egy óráig állni hagyjuk, és csak ezután a tálaljuk.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 2 evőkanál Ecet, 10%-os (14 g)
- 1 púpos evőkanál Kristálycukor (25 g)
- 1 mokkáskanál Szárított rozmaring
- 2 mokkáskanál Őrölt mustármag (3 g)
- fél mokkáskanál Őrölt feketebors (1 g)
- 1 közepes fej Vöröshagyma (15 dkg)
- 12 dkg Bab-száraz 
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 135
- CH: 24.6 g
- fehérje: 7.4 g
- zsír: 0.6 g