Aszalt szilvás báránycomb
Elkészítés
A bárányhúst kisebb darabokra vágjuk, majd felhevített vajon hirtelen elősütjük. Ráöntjük a méz felét, sózzuk, behintjük az őrült fűszerekkel, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, aláöntünk egy pohár vizet, és lefedve majdnem teljesen puhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a kevés vízbe beáztatott, kimagozott aszalt szilvát, esetleg kevés áztatólevet is, és puhára pároljuk. A tűzről levével belekeverjük a méz másik felét is.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 1 késhegynyi Őrölt feketebors
- 1 késhegynyi Őrölt fahéj
- 1 késhegynyi Kurkuma
- 1 késhegynyi Őrölt koriander
- 1 késhegynyi Őrölt gyömbér
- 2 teáskanál Só (14 g)
- 30 dkg Aszalt szilva  
- 1 db nagy Vöröshagyma (20 dkg)
- 4 evőkanál Méz (84 g)
- 80 dkg Bárányfilé 
- 3 evőkanál Vaj (6 dkg)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 809
- CH: 68.2 g
- fehérje: 43.3 g
- zsír: 37.5 g