Mit ehetek | Ananászkompót hajdinakásával

Ananászkompót hajdinakásával

Ananászkompót hajdinakásával
Ananászkompót hajdinakásával

Elkészítés

Felforrósítjuk a wokot, majd a hajdinát zsiradék nélkül folyamatosan kevergetve 4 perc alatt megpirítjuk, amíg kezdjük érezni az illatát. Egy lábosban felforraljuk a tejet kevés sóval, fahéjjal, kardamommal és a narancshéjjal. Belekeverjük a hajdinát, és lefedve, gyenge tűzön 20 percig főzzük. Az ananászt meghámozzuk, négybe vágjuk, kivágjuk a torzsáját, és másfél centiméteres kockákra szeljük. Kitisztítjuk a wokot, ismét felforrósítjuk, és felforraljuk benne a mézet. Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. Hozzáadjuk a vaníliát és az ananászkockákat. Kevergetve 3 percig sütjük benne. Felengedjük a gyümölcslevekkel, belekeverjük a citromhéjat, az egészet felforraljuk, és 3 percig főzzük. A burgonyalisztet elkeverjük vízzel, és besűrítjük vele a kompótot. A hajdinát tányérra tesszük, és a kompóttal tálaljuk.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Ebédre
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • ízlés szerint Só
  • 150 ml Tej 1,5%-os (135 g)
  • fél citrom Citromlé (3 dkg)
  • 1 késhegynyi Őrölt fahéj
  • 1 teáskanál Reszelt citromhéj (3 g)
  • késhegynyi Őrölt kardamom
  • 1 késhegynyi Vanília kivonat
  • 1 db narancs Narancslé frissen facsarva (13 dkg)
  • 1 teáskanál Reszelt narancshéj (3 g)
  • fél Ananász (50 dkg)
  • 10 dkg Méz - Akácméz  
  • 2 teáskanál Burgonyaliszt (12 g)
  • 12 dkg Hajdinatöret 
  • 1 dl Maracujalé (10 dkg)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 310
  • CH: 69.5 g
  • fehérje: 5.6 g
  • zsír: 2.4 g