Mit ehetek | Ananászkockák bambuszpálcán

Ananászkockák bambuszpálcán

Ananászkockák bambuszpálcán
Ananászkockák bambuszpálcán

Elkészítés

Először a mártást készítjük el. Ehhez a tojássárgákat a borral, a kávé likőrrel meg a porcukorral gőz felett kemény habbá verjük. Ízesítsük őrölt fahéjjal, szegfűborssal, majd hűtsük be. Az ananászt tisztítsuk meg, a húsát vágjuk a kockákra, és fűzzük bambuszpálcákra. A felforrósított vajon egyszer-kétszer forgassuk át a kis gyümölcsnyársakat, majd hintsük meg porcukorral, és süssük addig, míg szépen karamellizálódik. Csepegtessük meg vaníliaaromával, és azon forrón tálaljuk a hideg-habos mártással. Előételként vagy csemegeként is kínálhatjuk, mindenképpen sikere lesz.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Ebédre
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Mártáshoz:
  • 4 evőkanál Kávélikör (6 dkg)
  • 100 ml lé Sárgabarackbefőtt (10 dkg)
  • 5 dkg Porcukor  
  • 4 evőkanál Fehérbor - száraz (6 dkg)
  • 2 db Tojássárgája (32 g)
  • ízlés szerint Őrölt fahéj
  • ízlés szerint Őrölt szegfűbors
Hozzávalók:
  • néhány csepp Vanília aroma
  • 4 dkg Vaj 
  • 1 csapott teáskanál Porcukor (6 g)
  • 1 db kisebb Ananász (1 kg)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 360
  • CH: 53.4 g
  • fehérje: 3.5 g
  • zsír: 12.3 g