Mit ehetek | Almás-mákos kifli vagy lepény

Almás-mákos kifli vagy lepény

Almás-mákos kifli vagy lepény

Elkészítés

A 2,7 dl vizet melegítjük, beletesszük a szódabikarbónát és a borkőport, megkavarjuk és a liszthez adjuk. Az olajat, citromlevet is beletesszük a lisztbe és 10 percig gyúródeszkán gyúrjuk. Fedeles edénybe 1 ek olajat teszünk, a tészta mindkét felét benne megforgatjuk és 1 óra hosszáig pihentetjük. Töltelék: Az almát félbe vágjuk, kivesszük a magházát és sütőben megsütjük. Ha kihűlt, edénybe tesszük, a citrom héját hozzáadjuk és turmixoljuk, majd a fűszereket és a mákot is belekeverjük. A tésztát olajos nyújtódeszkán fél cm vastagságúra elnyújtjuk és kerek formájú szaggatóval kiszaggatjuk. Nem lisztezzük sem alul, sem felül, mivel olajos a tészta egyik oldala sem ragad oda a szaggatóhoz és a deszkához sem. A tölteléket rátesszük a kiszaggatott tésztára és összehajtjuk. Az alját korpába mártjuk, úgy tesszük a sütőlemezre. Kb. 20 perc alatt megsül, mivel olajos a tészta felső része, nem lesz matt a sütemény. Ha lepényként akarjuk a süteményt elkészíteni, a következő eltérést kell alkalmazni. A tésztát kétfelé vesszük, korpával meghintett nyújtódeszkán kinyújtjuk és úgy a tölteléket melegen is rá lehet tenni a tésztára. Majd a másik felét is ráhelyezzük a masszára és sütjük.



    • adag6
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • szükség szerint Zabkorpa - gluténmentes
  • 1 mokkáskanál Szárított bazsalikom
  • 50 ml Étolaj - Napraforgóolaj (45 g)
  • 6 dkg Citromlé 
  • 1 mokkáskanál Szódabikarbóna (2 g)
  • 1 mokkáskanál Borkőpor (2 g)
  • 1 mokkáskanál Őrölt fahéj (2 g)
  • 270 ml Víz (27 dkg)
  • 1 mokkáskanál Őrölt szegfüszeg (2 g)
  • 1 mokkáskanál Őrölt ánizsmag (2 g)
  • 50 dkg Alma  
  • 50 dkg Tönkölybúza fehérliszt 
  • 10 dkg Darált mák 

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 495
  • CH: 73.5 g
  • fehérje: 16.1 g
  • zsír: 14.9 g