Almapuffancs
Elkészítés
Az almát megmosom, kicsumázom és héjastól megreszelem. A tojásokat a cukorral és a tejjel habosra verem, apránkét hozzáadom a lisztet, sózom, majd beleteszem a reszelt almát. Ezután belekeverem a citromlevet és a sütőport. (A tésztának galuskamassza sűrűségünek kell lennie.) Az almás masszát evőkanállal beleszaggatom a forró, bő olajba és ropogósra megsütöm. Egyszerre csak keveset sütök együtt, mert jócskán megnő a térfogatuk. Az olajból leszűrve papírtörlőre teszem, hogy a feles olajat beszívja. A tányérján ki-ki magának lelocsolja a narancsszörppel.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 10 dkg Porcukor  
- 2 dkg Finomliszt BL55 
- 1 dl Narancsszörp (10 dkg)
- 1 mokkáskanál Őrölt fahéj (2 g)
- fél citrom Citromlé (3 dkg)
- 1 teáskanál Sütőpor (6 g)
- 2 db Tojás (11 g)
- 150 ml Tej-2,8% (135 g)
- 2 db közepes Alma (40 dkg)
- 1 csipetnyi Só
Sütéshez:
- 4 dl Étolaj - Napraforgóolaj (36 dkg)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 1476
- CH: 62.2 g
- fehérje: 2.4 g
- zsír: 135.6 g