Áfonyás túrópuding
Elkészítés
A megtisztított áfonyát összeturmixoljuk. A túrót szitán átpasszírozzuk és összekeverjük 3 evőkanál mézzel, hozzáadjuk az áfonyát és a tejszínből vert kemény hab kb. 2/3-át. A pudingformákat a maradék mézzel körbecsurgatjuk úgy, hogy addig forgatjuk a formákat, míg a méz mindenhol bevonja. A durvára vágott mogyorót száraz serpenyőben egy kicsit megpirítjuk és ezzel hintjük meg a mézzel kent formákat, majd belesimítjuk az áfonyás túrót. Mélyhűtőben lefagyasztjuk. Tálalás előtt a formákat forró vízbe állítjuk 1 percre, és tányérra borítjuk. A pudingokról a megolvadt méz kissé lecsurog, és ez szolgál öntetnek. Tejszínhabbal díszítjük.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 6 dkg Mogyoró-török 
- 3 dl Tejszín, 30%-os (30 dkg)
- 5 evőkanál Méz (10 dkg)
- 40 dkg Túró - félzsíros 
- 20 dkg Áfonya  
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 596
- CH: 34.5 g
- fehérje: 20.5 g
- zsír: 39.0 g