Mit ehetek | Acorda - madeirai kenyérleves

Acorda - madeirai kenyérleves

Acorda - madeirai kenyérleves
Acorda - madeirai kenyérleves

Elkészítés

A kenyeret érdemes napokkal korábban megvenni, hogy kellően megszikkadjon.
Kb. 3 cm-es kockára vágjuk a kenyeret, és félretesszük.
1,5 l vízbe beletesszük a kakukkfüvet és felforraljuk. A petrezselymet, fokhagymát, sót mozsárban összetörjük, majd hozzáadjuk az olívaolajat és még ezzel is összetörjük. Félretesszük.
A forrásban lévő vízből kivesszük a kakukkfüvet és a tojásokból egyenként buggyantott tojást készítünk, ezeket külön tányérra szedjük. A tojáshabot, ami a vízben marad benne hagyjuk és ez lesz a leves alapleve.
Egy nagyobb tálba belerakjuk a mozsárból a keveréket és felöntjük a forró tojásos vízzel és alaposan keverjük át.  Ha kell sózzuk utána.
Az összekockázott kenyeret leveses tálkákba tesszük, rámerjük a levest és adagonként a tetejére helyezünk 1-1 buggyantott tojást.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Ebédre
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 50 ml Olívaolaj - saláta olaj (45 g)
  • 1 ág Friss kakukkfű (2 g)
  • 4 db Tojás (220 g)
  • 1 csapott evőkanál Só (14 g)
  • 2 csokor Friss petrezselyem (8 dkg)
  • 25 dkg Burgonyás kenyér 
  • 2 nagy gerezd Fokhagyma (14 g)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 374
  • CH: 27.1 g
  • fehérje: 16.4 g
  • zsír: 19.9 g